Масниця в Україні: традиції та рецепти
Опубліковано 13 Березень 2024 о 10:00
Блог Діти в місті Одеса > Оглядові статті > Масниця в Україні: традиції та рецепти
Photo: Freepik
Масницю в Україні святкують за сім днів до початку Великого посту. Цього року святкування припадає на 11-17 березня. Це свято в Україні має ще такі назви, як Сирна неділя, Сиропуст, Колодій, Бабське свято. З давніх часів це свято пов’язують з проводами зими. Щороку дата святкування Масниці змінюється, однак звичаї лишаються незмінними.
«Діти в місті» зібрали цікаві факти про Масницю та дізнавалися, які страви варто приготувати на цьому тижні.
Трошки історії
Вперше Масниця згадується ще у дохристиянську епоху, але навіть після прийняття християнства це свято продовжили святкувати, а традиції майже не змінилися. Тиждень святкування буквально був розписаний по днях, включаючи в себе день з іграми, масові гуляння до ранку, ходіння по гостях, вечорниці та смачні застілля.
Цікаво, що звична для багатьох назва «Масляна» - це русизм, адже назва «Масниця» походить від традиції на це свято їсти «масні» страви: масло, сир, сметану. Протягом свята господині готували вареники, запіканки та млинці. Традиція випікати налисники більшою мірою була впроваджена в Україні в 60-х роках, коли радянська влада намагалася нівелювати власну культуру етносів.
Колодій
Доволі цікава та незвична традиція на Масницю – це народження Колодія. В перший день він народжувався. «Народженням» займалися виключно заміжні жінки, після чого колодку (поліно) прикрашали стрічками. Після цього молодиці прив’язували прикрашені колодки до ноги парубка. У кожному селі були свої традиції народження Колодія.
Більш детально про цю традицію та про святкові страви можна подивитися у відео:
Video: Євген Клопотенко
Варто зазначити, що під час Масниці жінки в Україні виконували домінуючу роль. Саме вони були ініціаторами святкувань та веселощів.
Що приготувати на Масницю
Український шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує крім звичних тоненьких млинців спробувати на Масницю приготувати автентичні українські млинці на кефірі, які виходять пухкими і товстенькими. Варто також спробувати гречаники – млинці з гречаного борошна.
Млинці на кефірі
Вам знадобиться:
- 650 мл кефіру
- 1 яйце
- 1 ст. л. цукру
- 10 г ванільного цукру
- 200 г борошна
- ½ ч. л. ложки соди
- 5 ст. л. олії
Ретельно перемішайте всі інгредієнти, останньою додайте олію. Смажте млинці на пательні до золотистої скоринки.
Більше рецептів знайдете в цьому відео:
Video: Євген Клопотенко
Ще більше рецептів шукайте в нашій статті: Рецепти млинців: топ-7 найсмачніших млинців до Масляної
Куди піти на Масницю
Щедра Масниця у ЦР "Умнічка"
Photo: Центр розвитку дітей "Умнічка"
Запрошуємо весело та активно відсвяткувати Масницю!
- Коли: 16 березня (субота) о 16.30 - 18.30
- Тривалість свята: 2 години
- Діти: 4-10 років
- Вартість: 350 грн.
На дітей очікують яскраві гуляння, веселі ігри, танці, поїдання млинців та смаколиків.
Дрес-код - вишиванка!
Запис у директ або за номером телефона:
- +380 (67) 565 42 13,
- +380 (73) 086 51 64.
Масляна у Клубі Barbariski
- ознайомимось з традиціями та народними повірʼями
- так все-таки, що готували на Масляну? Вареники чи млинці?
- конкурси та розваги
- майстрування оберегу
- частування млинами та чаєм
- танці веснянки та стрибки у багаття
Святкуймо разом 16 березня 2024 р. з 13:30 до 16:30.
Вартість: 500 грн.
Кількість місць обмежена. Попередній запис обов'язковий.
Масляна у Papashon Kids
Photo: Papashon Kids
Запрошуємо на святкування Масляної
Масляна символізувала прихід весни та пробудження природи.
В цей день вшановували Сонце, яке несло тепло і пробуджувало природу, тому й готували жертовний хліб, схожий на це небесне світило – млинець.
Тому запрошуємо всіх на майстер-клас: Масляниця - готуємо млинці.
Також Вас очікують святкові анімаційні програми, дискотека на батутах та нові незабутні враження.
Адреса:
- пр-т. Небесної Сотні, 2
Телефон:
- +380 (48) 701 00 88
Художній майстер-клас "Картина з млинцями"
Майстерня живопису для дітей
Проведи суботу у творчому колі. Долучався до нашого уроку живопису. Створимо картину зі смачними млинцями.
Коли: 16 березня 10:30-12:30
Чекаємо на тебе!
МАСЛЯНА в "Нью - Васюках"
Photo: Етнопарк "Нью-Васюки"
МАСЛЯНА в "Нью - Васюках"
- Коли: 16.03.
- Вартість: 595 грн.
МАСЛЯНА – традиційне українське свято, яке символізує прихід весни і пробудження природи і ми запрошуємо вас провести його в НЬЮ - ВАСЮКАХ.
Що буде цікавого?
Масляна символізує прихід весни і пробудження природи. В цей день смажать млинці, як символ сонця, яке несе тепло. Тому щоб тепло зайшло у кожну хату парк розваг Нью – Васюки дарує кожній дитині БЕЗКОШТОВНИЙ МАЙСТЕР-КЛАС З ВИПІКАННЯ МЛИНЦІВ на тепані. Тепан спеціальна величезна пательня на якій діти разом з нашими кухарами смажитимуть найсмачніші млинці. Ця локація знаходиться в кулінарній майстерні і працюватиме з 10:00 до 17:00
Вуличний фестиваль їжі – це різні локації на яких готують, випікають та смажать щось смачненьке. Плов, мамалига, шурпа, шашлик, купати, ребра, плачинди, картопелька, соління, хотдоги, глінтвейн, трав'яні чаї і це ще не все. Різноманітні млинці, з начинкою та без, великі та малі. Буде дуже смачно.
Цікава, традиційна, розважальна програма на головній площі. На вас чекає: ТЕАТРАЛЬНА ПОСТАНОВА – МАСЛЯНА, цікаві та смішні Масляні конкурси й танці. А на завершення найяскравіший обряд СПАЛЕННЯ ОПУДАЛА за для того, щоб все згоріле в цьому вогнищі переродилось з попелу на нове й краще.
Водимо хороводи, стрибаємо через вогнища і заряджаємось позитивною енергією.
Працюватиме містечко майстрів. Саме тут ви зможете доторкнутись до стародавніх та нових і інноваційних ремесл. Парфумерія, гончарство, ковальство, миловаріння, свічковаріння, плетіння віночків, розмальовування картин піском та багато інших майстер-класів проводять наші майстри (150 грн.).
ПАРК РОЗВАГ має багато атракціонів, та майже на всіх атракціонах можна стрибати та розважатись навіть дорослим. Тюбінг парк, подушко-батути, тролеї, єдиний в Україні лабіринт з рапанів, каньйон з динозаврами, та багато інших цікавих локацій. Також в парку є багато тварин: страусова ферма, бабусине подвір'я, кози баби Рози та інші.
У вартість входить: проїзд автобусом, вхідний квиток, Фольклорна програма, страховка, послуги супроводжуючого.
Додатково: Фуд корт, майстер-класи - 150 грн.
Запис на екскурсію:
- +380 (67) 489 30 75
- +380 (67) 489 07 09